TOP

#旬の食材(16)

42.01score

はいいろ

スポンサーKataribe

きっと世界中で秋刀魚が食べられていたらこんな風に食べるのかな?

秋の味覚、秋刀魚。今年2017年は今までにない不漁で高値と報じられていますが、それでも1尾100~200円で購入できるありがたい魚です。 我が家では9月中旬から週1~2回は食卓に並べています。塩焼き、...

続きを見る

41.32score

しまねこ

スポンサーKataribe

命をつなぐ油!秋刀魚の脂とダイエット?

病弱な愛猫さんを抱え、色々ある我が家ですが、 また新たなFIP(猫伝染性腹膜炎)疑いの子が...。 この子は生まれた間なしから咳き込むような鼻をならすような状態でした。猫風邪が慢性化した子がいたり...

続きを見る

41.68score

はいいろ

秋のシベリアでイクラを買ってみたものの...

9~11月が旬の秋鮭とそれに伴うイクラ... 私はイクラが大好きで、毎年スーパーで安売りの筋子を見つけてはせっせとイクラを漬け込みます。 さてタイトルの通りですが、秋のロシア、シベリアの街ウラジオスト...

続きを見る

35.28score

smiley

焼き魚は秋刀魚が一番!と思うのは私だけ...?

秋刀魚といえば秋!!脂が乗ってぷりぷりしていて、美味しいですよね~。 お寿司の秋刀魚も、身が締まっていて、美味しいですよね! たまに、お刺身が苦手な人や、銀色の魚が苦手な人いますよね。 秋刀魚の焼...

続きを見る

39.62score

ケンイチ

秋刀魚の美味しい焼き方!!

○秋刀魚は、皆さん大好きですよね? 私も大好きで良くこの時期食べます。でも、なかなかおいしく焼き上げるのって難しいですよね? ・劇的に変わる美味しくする方法があるんです! まずは、魚焼きグリルを3分間...

続きを見る

39.62score

しぇるり

日本人はいつから秋刀魚を食べるようになった?

秋の味覚の代表格とも言える秋刀魚。細長い姿が特徴的な魚ですが、秋刀魚漁が始まったのは、江戸時代初期だと言われています。刺網漁法を開発した紀州で獲るようになりましたが、ここの秋刀魚は南下する過程で脂...

続きを見る

なすの栄養と効能

秋のなすは、果肉が詰まった滑らかさを、舌で味わうことができる、秋に旬を迎える代表格です。 秋なすの栄養と効能について、ご紹介しますね。 <茄子の栄養> なすには、わずかなビタミンとミネラルが含ま...

続きを見る

秋の旬の食材さつま芋の優れた栄養

秋の旬の食材さつま芋は、ホクホクとした食感と甘味が、特徴ですよね。 焼き芋にしたり、サラダやお菓子に使用したり、さつま芋を使用することで、料理と味にバレエ―ションが広がりますよね。 今回は秋に旬...

続きを見る

38.09score

しまねこ

お弁当時もオイシイ(๑´ڡ`๑)秋の旬食材"新米"の美味しい炊き方!

この時期楽しみになる いちばん旬を身近に感じ嬉しいのは新米が堪能できることかもしれません。 米を食べる量が減っているとはいえ、まったく食べない人はごく僅かで老若男女が共通で感じとれる秋の旬ものといえ...

続きを見る

40.02score

しまねこ

秋の旬食材【キノコ】世界の真理が詰まっている?!かもしれない

愛猫が不治の病とされるFIPを一歩一歩乗り越え、成長していってくれている姿を目の当たりにし栄養の重要さを改めて感じとっています。 日々よくなっている愛猫をみて自身も自分メンテをしなくてはいけないなあ...

続きを見る

38.09score

しまねこ

秋刀魚だけじゃない秋の旬の『魚』食材

体が欲している栄養素が含まれた食品を無性に食べたくなる本能派。なので旬のものを頂く、ということは素材がおいしい時期だけではなく、体も必要としている食材でもあるという認識をしています。ですが、結構旬...

続きを見る

47.27score

しまねこ

あれれ?夏じゃないの?意外な秋の旬食材♡

それは、こ~んなカワイイたんぽぽのような花を咲かせます♡ お分かりですか?ってわかっんないよ!自身もはじめてみたし花はお目見えする食材ではありません。ですがみなさん週いちは食べている? そう、ア...

続きを見る

鰹を食べて疲労回復を目指そう!

鰹は最速で泳ぐ魚で、古くから滋養強壮に最適な食べ物として、人々に愛されてきた食材です。最近の研究では、鰹に含まれている栄養成分が、非常に注目されています。 鰹は、最速で泳ぐ魚であると共に、寝ている...

続きを見る

新米を美味しく食べるコツ

秋の旬の味覚の一つ新米は、これから徐々に出回り、私たちの舌を楽しませてくれる食材です。新米の味を存分に楽しみ、美味しく食べるコツをご紹介します。 コメ離れや日本食離れといわれる昨今ですが、米を消費...

続きを見る

41.32score

ハルハリ

旬の秋の食材、効果的な食べ方とは?

季節の食材には、その季節を健康に乗り切る栄養素が豊富に含まれています。秋は食欲の秋と呼ばれており、暴飲暴食してしまうという方もいらっしゃるかもしれませんが、美味しく、身体によい食材を沢山食べ、冬の寒さ...

続きを見る

あなたのマナー見られています!意外と知らない秋刀魚塩焼きの食べ方

秋の味覚といえば、脂の乗った秋刀魚ではないでしょうか。秋刀魚の食べ方は、色々あると思いますが、秋刀魚塩焼きにするのが、一番おいしいのではないかと、感じています。 秋刀魚をはじめ、魚料理を出されてき...

続きを見る