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特集(81)

44.26score

しまねこ

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ひと昔まえに作ってみた、自家製バター。~ハーブをそえて♡~

過去に作ってみた経験なので、作った時の画像はありません。 感想としては、ひたすら振るフル振るフル振る・・・しんどい。 そして出来上がりは素朴な味。今ならお気に入り間違いありませんが、当時は物足りない...

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46.82score

マーブル

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自家製バターは生クリームにポイントあり!

「バターは、動物性で高カロリーで、かつ体に悪く、植物性のマーガリンはヘルシー」だといわれたのは、一昔前のことです。 トランス脂肪酸が、身体に及ぼす影響について問題視されて以来、優れた栄養素と風味豊...

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自家製バターを作ってみました! 生クリームがあればバターは作れる!?

近年バター不足で、品薄状態が続いていますが、自宅にあるものと生クリームを使って、自家製バターが作れるのです。 自家製バターが作れると、新鮮なバターを口にすることができますし、自分で作ったため、何を...

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37.68score

HAPPY

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手羽先の甘辛煮

名古屋名物の手羽先のから揚げ風が、フライパン1つでできるというお役立ちメニューです。 要は手羽先の骨と肉の間に切り込みをいれ、油で焦げ目をつけて焼いたら、甘辛いタレで煮詰めるというもの。 タレは、...

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蜂蜜大根シロップで風邪を撃退しよう!

蜂蜜は、濃厚で黄金色に輝く、上品な甘みが特徴の食品です。蜂蜜には、カルシウムをはじめ様々な天然ミネラル成分、酵素やビタミンなどの栄養素が、豊富に含まれています。なんといっても低カロリーのため、...

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51.86score

しまねこ

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食べる?だけでは済まされない、驚くべきはちみつ活用法!

【食べるだけの驚きはちみつ活用】 毎月、大容量サイズのはちみつをひとつ使いきっています。 あまり、はちみつを利用しない方には、かなりの量かもしれません。しかし案外使い切れてしまうものです。我が家には...

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基本のスポンジケーキを上手につくる豆知識

スポンジケーキを作るときによく失敗するのは、「生地が膨らまない」「パサパサする」「小麦粉のダマが残っている」「バターが下に溜まっている」「生焼け」「焦げて苦い」ではないでしょうか。材料の計り間違いや...

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43.48score

ぱらぼに

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鍋にはソーセージが素晴らしく合う

鍋にはソーセージがよく合います。 鍋と言えば「日本」的な食べ物です。 ですので、ヨーロッパの食べ物であるソーセージを入れるのは、人によっては多少意外に思われるかもしれません。 それが、素晴らしく...

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45.41score

とりせい

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下ごしらえと隠し味に。はちみつは影の功労者なのです

わたしのはちみつの活用法は、お肉を柔らかくするためにはちみつを塗ることです。 鶏むね肉はそのまま加熱するといつもパサパサして食感がいまいちだと思っていたので、やわらかくしたいときはいつもはちみつを塗っ...

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42.02score

ぱらぼに

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めんたいお好み焼きが最高に美味かった

とある居酒屋に行ったときに食べた、「めんたいお好み焼き」が最高に美味かったんです。 料理はいたってシンプル。 お好み焼きの中に、ほぐした明太子が入っているだけです。(調理したものを席に持ってきてく...

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42.83score

katari@

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家庭の常備薬としていかが?

『マヌカハニー』という言葉を聞いたことがある人は多いと思います。 マヌカハニーは蜂蜜なのですが、ニュージーランドにある『マヌカ』という木から採れる特別なハチミツです。 マヌカハニーは殺菌効果、抗炎症効...

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40.04score

TomTom

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はちみつバターならぬ…

はちみつ&オリーブオイルトーストをオススメです! それぞれアクセントのある食材同士引き立てあって いつものトーストがグッとグレードアップ! 動物性油脂から植物性油脂にチェンジで 健康面にも良いですね...

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38.73score

TomTom

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はちみつドリンク♡

私の活用方法はドリンクに入れる事です 活用するようになってから なくならずにずっとそのままということもなく 定期的に買いに行く食材になりました 簡単なのはホットミルク&はちみつなのですが ちょっ...

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39.12score

TomTom

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カリップリッ海老春巻き☆

行きつけで絶対にオーダーの1品 カリッカリの外側をバリッとかじると 中からプリップリの海老〜! カリッ!プリッ!ウーロンハイをグビッ! いつまでもこのスパイラルに浸っていたくなる 至高のひとときな...

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35.90score

TomTom

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メキシコメキシコ〜♪

メキシコ料理は好きですか??? 美味しいメキシコ料理の中でも トルティーヤチップスで飲み始めると お酒もチップスも止まりません! エンドレスです!!!!! メキシコ料理屋や ちょっとオシャレな飲...

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38.26score

TomTom

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みんなのアイドルはんぺんフライ〜!

はんぺんって 優しい食感に和みますよね〜(*^^*) そこにチーズを挟んで揚げたら… ふわっトロっカリッ! 1品でこんなに食感を楽しめるなんて 幸せなメニューです!!! ありふれているようで 飲み...

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37.68score

TomTom

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ホルモン串カツ!

ホルモンが好きで ホルモン専門店居酒屋へよく行くのですが そこのお店オリジナルのホルモン串カツ! こってりホルモンを油で揚げてしまうという オイリスト悶絶の1品 油をもって脂を制す オリジナルのス...

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39.12score

TomTom

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ローズマリーポテト♪

とある寿司居酒屋で出会った1品 皮付きポテトを ドライローズマリーと一緒に揚げて 塩を振っただけなのに…なぜこんなに美味しいの!?! しかもなぜ寿司居酒屋〜!!! と思ったのだけど さっぱりした寿...

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49.49score

ハルハリ

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鍋に『干し芋』?!入れるだけで栄養たっぷり鍋

知人の実家では毎年干し芋を手作りするようで、「ひとりでは食べきれない」と、毎年大量の干し芋を頂いていました。 そのままで食べてももちろん美味しいのですが、その完成度から、他の料理に使用するわけにもいか...

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40.58score

miyo

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カラフル野菜おでん

寒くなりおでんの美味しい季節がやって来ました。 さつま揚げ がんも 厚揚げ もち巾着 と色々美味しいネタがありますが、今回はさっぱりとした野菜おでんを作ってみました。 おでんに入れて美味しい野菜と言え...

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