月下のくらげ
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手軽に焼き魚を食す！
私は鯖の塩焼きが大好きです。鯖の塩焼きがあれば、白飯２膳は軽く平らげることができるくらい大好きです。 …とはいえ、お魚を自分で焼くと火加減が難しかったり、後かたずけが大変だったりしますよね？ そこで私...
なまけもの
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ネギトロ丼が好きです
家の近くのスーパーに売ってるネギトロをご飯に乗せて食べるのがたまにの贅沢です。 すごく美味しくて大好きなネギトロなんですがそんなに安いものではないので頑張ったときのご褒美です。 ご飯の上にたっぷりのネ...
なまけもの
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自分で取ったマスの塩焼きは最高です
毎年ＧＷに親戚一同で茨城県の大子町にあるマス釣りの施設に行きます！池の中にマスが沢山泳いでいて自分で釣ったマスは施設の方が塩焼きや天ぷらに調理してくださいます。 自分で釣る楽しさとそれを食べられる嬉し...
月下のくらげ
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美味しい美人、しらす丼！
私は｢しらす丼｣が大好きです。 以前、江ノ島に友人と旅行した際に食べたしらす丼は本当に最高でした！ まるで雪山の様な白きしらすの山、その真ん中に鎮座するぷるっとした温玉。見るからにこの世の美味しいをシ...
コザショテのリクヒロ
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ひとつひとつ宝石を選ぶみたいに
宝石箱やー、なんて表現もいっとき流行ったものですが、海鮮丼を表現するならばそれは王冠こそが相応しいでしょう。 ご飯という土台に彩りや好みを考えながら、乗せていく。赤身なのか白身なのか、光物なのか。魚卵...
ぱらぼに
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魚料理の3つのポイント
魚料理って、最高です。 体にもいいし、美味しいし、もう言うことありません。 でも、食べる時の生臭さ、調理が面倒、調理後のニオイが……など、マイナス面が気になる方もいるかもしれません。 これらは全...
しまねこ
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ひと昔まえに作ってみた、自家製バター。～ハーブをそえて♡～
過去に作ってみた経験なので、作った時の画像はありません。 感想としては、ひたすら振るフル振るフル振る・・・しんどい。 そして出来上がりは素朴な味。今ならお気に入り間違いありませんが、当時は物足りない...
マーブル
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自家製バターは生クリームにポイントあり!
「バターは、動物性で高カロリーで、かつ体に悪く、植物性のマーガリンはヘルシー」だといわれたのは、一昔前のことです。 トランス脂肪酸が、身体に及ぼす影響について問題視されて以来、優れた栄養素と風味豊...
スヌーピー
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自家製バターを作ってみました! 生クリームがあればバターは作れる!?
近年バター不足で、品薄状態が続いていますが、自宅にあるものと生クリームを使って、自家製バターが作れるのです。 自家製バターが作れると、新鮮なバターを口にすることができますし、自分で作ったため、何を...
田中ユウミ
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蜂蜜入り♡レモンラッシーでおいしくカルシウムを効率吸収
みなさん、蜂蜜は好きですか？ パンケーキやスコーンにたっぷりかけて食べると、とっても美味しいですよね！ 確かに蜂蜜は美味しいけれど、なかなか使い切れない・・・。 そんなあなたにオススメなのが、蜂蜜レ...
さとみっく
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砂糖は使わないではちみつを使って料理のすすめ
はちみつは艶が出るので、見た目も美味しそうに見えます。煮物やカレーにスプーン一杯だけ。コーヒー、ミルク、紅茶などホット飲料にはちみつを砂糖の変わりに入れると甘すぎない。
miyo
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海外の病院でも使われているマヌカハニー
昨今、健康に良いと言う事で人気のマヌカハニーですが、お土産用に売られている物から海外の病院で使われている物まであり、品質や純度にばらつきがあります。 折角健康の為にマヌカハニーを食べるのなら本当に...
スヌーピー
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蜂蜜大根シロップで風邪を撃退しよう！
蜂蜜は、濃厚で黄金色に輝く、上品な甘みが特徴の食品です。蜂蜜には、カルシウムをはじめ様々な天然ミネラル成分、酵素やビタミンなどの栄養素が、豊富に含まれています。なんといっても低カロリーのため、...
しまねこ
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食べる？だけでは済まされない、驚くべきはちみつ活用法！
【食べるだけの驚きはちみつ活用】 毎月、大容量サイズのはちみつをひとつ使いきっています。 あまり、はちみつを利用しない方には、かなりの量かもしれません。しかし案外使い切れてしまうものです。我が家には...
ところてん
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まずはレシピに忠実に作ってみる
昔からお菓子を作るのが好きで、さまざまなお菓子にチャレンジして来ました。いろいろ失敗もして来ましたが、わりと評判が良くて我が家の定番になったお菓子も数多くあります。 失敗しないお菓子作りのポイントは...
らら月歩
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ホットケーキミックスに頼るべし♪
お菓子作り大好きです♪ クッキー、マドレーヌ、ドーナツ、ケーキ、蒸しパン、スコーン… 気分によって楽しんでいます。 ストレス発散に一人で作る時もあれば 幼稚園児の娘と一緒に楽しむ事も♪ 子どもが小さい...